西红柿红素超越85%来自于西红柿多吃西红柿长力气–食物频道

西红柿红素超越85%来自于西红柿多吃西红柿长力气–食物频道
握力是衡量全身肌肉力气的重要目标。跟着年岁增加,人的握力会越来越弱,以往有研讨标明,相同年岁的人群中握力较弱者逝世危险高且健康水平差。不久前,日本东北大学的一项新研讨发现,在各种蔬菜、生果中,西红柿对减缓变老、增大握力效果最佳,可以起到坚持全身肌肉力气的效果。 研讨人员以259位22~68岁参试者为目标进行研讨。其们经过查问询卷问询参试者日常摄入蔬菜和生果的频率,并接连3年考量参试者握力下降程度。成果发现,西红柿及其制品摄入量越多,握力下降越少。具体来说,每周摄入不满1次者(3.6克/日),握力下降3.2公斤;每周摄入1次者(11.3克/日),握力下降2.7公斤;每周摄入2~3次者(27.5克/日),握力下降1.6公斤;每周摄入4次以上者(64.6克/日),握力仅下降1.7公斤。在研讨包括的9个蔬果类别中,只要西红柿与肌肉力气存在关联性。 西红柿养分丰厚,具有多种保健成效,在日本人喜爱的蔬菜中位列榜首。研讨人员指出,肌肉力气下降与氧化压力有关,西红柿中含有被称为西红柿红素的强抗氧化物质,对肌肉力气有很好的维护效果。专家表明,从食物中吸取的西红柿红素超越85%来自于西红柿。▲ (宁菁菁)